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    黃灣藕

     “一彎西子臂,七竅比干心”。這兩句詩對仗工整,說的就是黃灣藕。相傳當年乾隆皇帝下江南吃了黃灣藕后,信口吟出的詩句。 

      黃灣藕是潛江市王場鎮黃灣村出產的一種藕,這種藕與一般的藕不同,它的孔是單數的,有7、9、11孔不等。黃灣藕不似其他藕短而多節,而大多是三節,每節一尺來長,既白又嫩。黃灣藕見火就爛,只看看尾梢是否給你保留了一個藕節——有,就是黃灣藕。黃灣藕味道極佳,藕爛而不糊,味鮮而不膩,據說也靠了這個藕節的保鮮作用。在一本20世紀80年代出版的《荊州菜譜》中它名列榜首。曾有很多外地人試圖引種黃灣藕,均未成功。顯然,這是水土的原因。為了保護這一名貴的土特產品不變質,黃灣人采取了多種環境保護措施,使這一方珍貴的水土免遭污染。
      發布時間:2014-10-26 點擊次數:
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