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    這些致癌物你愛吃嗎?

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    這些致癌物你愛吃嗎?

    這些致癌物你愛吃嗎?

    上班族的飲食健康向來都不是很理想,早餐匆匆忙忙解決,午餐就吃點快餐,也是很草率就解決了,而晚餐下班了,就各種大魚大肉,長期這樣就很不健康了。經常在外面吃就會引來很多健康問題,你經常吃的有哪些是致癌食物但是你還不知道呢?

    1、油炸食物

    最受到上班族追捧的要數油炸類食物,“油炸食品”的危害勝于香煙和毒品,它是含有苯并芘、亞硝胺和丙烯酰胺三大致癌物的垃圾食品。例如炸雞排、炸魷魚圈、炸雞柳等。這些油炸類食物熱量很高,一頓雞腿套餐就占了總能量的一半左右。

    2、麻辣燙

    麻辣燙,有著“無可不燙,無味不有”的特點,很多人都喜歡吃麻辣燙,尤其覺得街邊的麻辣燙味道更好。其實除了衛生問題,這種麻辣燙還有其他隱患。麻辣燙都是經過高溫煮過的,其中想蔬菜等中的維生素和礦物質等營養素就會大量的流失。們口腔忍耐的最大溫度是65℃,而食道的忍耐溫度為45℃。吃到口中覺得燙的食物,在食道更會覺得燙,這樣高溫容易將食道粘膜損傷、增生,如此反復就會增加食道癌的風險。

    3、蓋燒飯

    蓋燒飯也是上班族的最愛,方便而美味。蓋燒飯食物種類多,而且營養很豐富,受到了上班族的追捧。但有些餐廳的蓋燒飯卻并非如此。為了讓食物更美味,在烹調時會使用大量的油,這樣會增加蓋燒飯的熱量。而過高的油溫會使蔬菜、肉類等變性而流失大量營養素。

    4、涼皮

    涼皮多是利用大米、小麥、豆類等制作的,其主要成分是水、蛋白質和淀粉。為了增加涼皮或涼粉的韌性,很多商販非法加入“速溶蓬灰”和硼砂這兩者化工原料,不但有毒,還有致癌的作用。因此,在市場上購買涼皮或涼粉時,一定要注意衛生,盡量少吃或不吃。

      發布時間:2019-07-20 點擊次數:
    健康飲食
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